樂達高復學校膳食委員會會議紀要

為了進一步加強學校食堂管理，提高學校食堂膳食質量，確保師生飲食安全與健康，2024年12月20日學校召開膳食委員會會議，學校負責人、食品安全總監、食品安全員、食堂主管、家長代表、教師代表、學生代表出席了會議，共同為食堂食品安全工作獻計獻策。

與會人員在校領導的帶領下走進了食堂后廚進行實地參觀，大家依次參觀了儲藏、操作、清洗、分餐等多個區域，食堂主管詳細介紹各區域的功能及其日常管理情況，向大家展示了食堂原材料采購記錄以及索票索證記錄，引導大家詳細查看了食堂的公示欄內容，與會人員了解了食堂從采購、儲存、加工的全過程。

會上，食品安全總監介紹了膳食經費管理的舉措和日常食堂工作舉措。食堂主管介紹了學校在食品管理方面的最新工作制度，包括食品留樣、學校陪餐管理制度等，他強調，學校管理人員每日到食堂，嚴格把關食材來源，確保所有食材新鮮、安全。同時，學校推出“你呼我應”工作機制，設立了線下投訴信箱，實現線上線下雙重溝通機制，及時更新菜單，讓師生和家長對每日餐食的安排了然于胸。

與會的家長和學生在會上也交流了對食堂的看法，認為食堂管理規范，各個環節把控到位，餐品質量良好，同時也對食堂的菜品和主食提出了有關花色品種經常更換的意見，對于大家提出的意見學校食堂主管當場表示，在今后的食譜多樣化上下足功夫進行改善。

最后，學校負責人總結，他介紹了學校食品安全管理的各個環節，讓家長對學校食品安全管理有了更為清晰的認識和了解。對與會的教師代表、學生和家長代表表示感謝，感謝對學校食堂工作的認可，也感謝大家對食堂管理提出了誠懇的建議和意見，為學校的發展建言獻策。

此次膳食委員會會議的召開，為學校餐飲服務質量的持續提升奠定了堅實基礎，更彰顯了學校致力于打造健康校園生活環境的堅定決心。我們堅信，在全校師生與家長的共同努力下，為師生建立一個更加美好的學習環境。