抓好食品安全防線 保障師生身體健康

為保障學(xué)校師生食品安全，筑牢安全防線，學(xué)校每大周進(jìn)行一次食品安全檢查。2021年9月20日下午在總務(wù)處組織下，由李洪流副校長(zhǎng)帶隊(duì)，招辦、教導(dǎo)處配合，對(duì)學(xué)校食堂以及超市的食品及衛(wèi)生進(jìn)行了全面的檢查。

本次檢查的重點(diǎn)：學(xué)校食堂工作人員是否持有效健康證上崗，是否落實(shí)食品采購(gòu)索證索票，食堂工作人員是否按操作要求加工食品，是否按要求對(duì)餐具及設(shè)備進(jìn)行消毒記錄，食品留樣是否規(guī)范，就餐大廳衛(wèi)生，超市食品衛(wèi)生等。

檢查組深入食堂的各個(gè)角落，白案間、涮洗間、消毒柜、冰柜、留樣、鍋灶間、儲(chǔ)物間、售賣間、餐廳等一一查看。著重查看了原料間的米、面、油、調(diào)料和食品添加劑等的進(jìn)貨渠道、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等。檢查中發(fā)現(xiàn)食堂衛(wèi)生情況總體良好，后堂操作間、大廳衛(wèi)生按操作要求進(jìn)行清掃消毒并記錄清楚，明廚亮灶設(shè)施設(shè)備良好，食品進(jìn)貨渠道、檢測(cè)合格證書、供貨協(xié)議符合要求。

對(duì)校園小超市進(jìn)行了仔細(xì)的檢查，檢查所售食品的保質(zhì)期，檢查是否有學(xué)校明令禁止售賣的飲料和食品，指出幾種不建議售賣的小零食。從檢查結(jié)果來(lái)看，超市總體符合要求，物品擺放整齊，衛(wèi)生狀況良好。

檢查中發(fā)現(xiàn)的問題：部分工作人員口罩、手套佩戴不符合衛(wèi)生要求，食堂大廳及后堂有少量蚊蠅，已及時(shí)要求食堂負(fù)責(zé)人對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題限期整改到位。

學(xué)校為保障師生食品安全，制定了食品安全檢查制度，通過(guò)嚴(yán)格檢查手段，認(rèn)真抓好學(xué)校食品安全防線，切實(shí)保障我校師生食品安全。

撰稿：沙元龍 攝影：王明華 處室：總務(wù)處 審核：李洪流